1、1.准备材料。
2、2.通心粉过一次水洗洗。然后放水，放小勺盐煮大约15。可根据实际情况增减时间。煮好以后，盛盘备用。
3、3. 在煮通心粉的时候，番茄切小块，洋葱切细，肉切丁，鸡蛋加少许盐打散，葱切小段。肉先用盐，酱油，胡椒粉，孜然粉先淹20分钟。20分钟后再放点油抓一下备用。
4、4.把锅烧红，放少许油，有点点烟就放入鸡蛋，鸡蛋熟了盛起，备用。
5、5.不用洗锅，接着倒点油，放几根刚切好的白葱段，爆香一下，放番茄翻炒。放少许砂糖，放点水让番茄煮烂。等番茄煮的差不多，把番茄皮捞起。然后把鸡蛋放进去翻炒。再适量加点盐，酱油和番茄酱调味。盛起备用。
6、6.洗锅烧干，倒少许油，等有点起烟把洋葱放进去炒，炒大概1-2分钟，把腌好的肉倒进去一起炒。
7、7等洋葱和肉炒到差不多的时候，我们把准备好的通心粉，和刚炒好的番茄鸡蛋一起混到锅里。可以试试味道够不够，不够就加点酱油和番茄酱。
8、8.把两片芝士撕成小片，放上葱段，再翻炒一下就可以胜盘吃啦。。。
