炸油饼-福建小吃

 时间:2024-10-26 15:21:43

1、黄豆和大米提起一个晚上泡好

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2、把黄豆和大米分次倒入料理机,再倒入刚好没过米和黄豆的水,进行搅拌,打至用手摸米糊比较细腻的时候就可以了

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3、黄豆米糊稍微稠一点

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4、倒入切烂衣茫庥好的葱花和胡萝卜丝,其实胡萝卜丝可以切小段点,今天没有切小段后面证明胡萝卜丝有点太长了,然后调入适量盐和鸡精

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5、油锅热油,把葱饼勺一起放到油锅里加热、待油温160度时,把适量黄豆米糊倒入葱饼勺,并敛阌嬖嘏撒两三颗花生、入油锅炸,炸的时候中小火,火太大了容易外面焦了里面没有熟

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6、我是勺阊扌靡刚买的葱饼勺有点粘,用筷子给它扣下来,要是不粘的葱饼勺,糊倒进去后入油锅炸几分钟就会自己脱出勺子,我的勺子应该多用几次就会不粘了

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7、胡萝卜丝有点太长了都跑出来了

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8、完成,总体还是满意的好吃

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9、中间有鼓起来空心,外脆里嫩!

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