1、制作焦糖：50毫升水和150克砂糖，倒入锅中加热。
2、当熬成焦糖状时，将锅底浸在凉水中片刻之后，倒入蛋奶酥的模子中。
3、把牛奶倒入锅中，放入香草棒煮至沸腾，再放置自然冷却，将鸡蛋、蛋黄、和砂糖放入盆中，用搅拌器搅拌至白色：
4、过滤冷却后的牛奶并倒入盆中，用搅拌器搅拌均匀。
5、过滤步骤4的材料倒入放有步骤2材料的蛋奶酥模之中。
6、将步骤5的材料放入锅中，并向锅中加入蛋奶酥模子一半高度的开水，然后放进已经预热160度的烤箱中蒸烤大约30分钟，稍放置后趁热去模子，倒扣入盘中然后放进冰箱中冷藏
7、制作奶油焦糖酱：将砂糖和水倒入锅中加热，当砂糖和水融在一起呈焦糖状时，加入鲜奶油，再煮几分钟。
8、加入柠檬汁，并移入碗中，再注入酱汁皿中，并淋在步骤6的布丁上即可。
