积极响应圈主吴京红和小蜜灿灿烂烂的号召，报名参加2010虎年年菜游戏的活动。本圈的主题：各地寻常百姓家的经典家常年菜
参加这个活动的人有很多，其中有不少的高手。看着他们的菜肴我真的羞于出手。但是秉着“重在参与”的心态还是参加了活动。不管结果是否，我还是很高兴。因为我认识了很多的朋友，也学到了一些烧菜，摆盘方面的窍门。呵呵，这次摆盘还是灿烂姐的指点呢。真的很感谢她。
为了符合我们的主题我特意做了我们这里基本上家家户户在过年宴请时都会上的一道菜肴——海鳗鱼干。因为我们生活在海边，年夜饭桌上的海产品是必不可少的美食。以前因为条件不好，会把新鲜的鳗鱼晒成干，而且发现海鳗鱼干比新鲜的海鳗鱼好吃多了，就这样一直的延续了下来。以前鳗鱼干都是自己做的，现在超市里到处都能买到，只是觉得过年了，还是应该自己动手来准备点什么，才像过个年，在我们这里有很多人家都是自己动手来做的，而且也是自己做的比较的适合家里人的口味，还经济实惠呢。
说到鳗鱼干，家里人都会想到我，因为我特别的喜欢。去亲戚家吃饭，他们都会把蒸好的一碗冒着鱼香的鳗鱼干端到我的面前，叫我吃。特别是奶奶，现在还是这样。因为离开家比较的远，很少回家。看见奶奶的机会就更少了。记得上次我去奶奶家时，我们聊了很多很多，特别的高兴。临走的时候，奶奶塞给我一包黑塑料袋包着的东西，我一定不要。可是奶奶非要我带上，说是我喜欢吃的，是自己特地做出来的，特别的香，叫我一定要带上。我答应了。老公问：“什么东西呀？非要叫你带上。”我知道是鳗鱼干，没有打开塑料袋，我就知道，不仅是因为我闻到了那特别的鳗鱼干的香味，而且是因为奶奶的那份爱。现在奶奶的年纪是越来越大了，和她在一起的时间是越来越少了，过年的时候，我会好好的陪陪奶奶，和她聊聊天，听她说说以前的事情，品尝奶奶家餐桌上的鳗鱼干！我还要许下个心愿：但愿奶奶健康、幸福，长命百岁！
展翅高飞——海鳗鱼干
原材料：鳗鱼干2段，
做法：
1、将鳗鱼干洗干净后，放在蒸锅中蒸；
2、蒸好后，闷一会。取出蒸出来的水去除；
3、冷却一定时间后，很容易去皮；（这个皮很好吃，对皮肤也很好，可是就是胆固醇很高，所以还是要少吃为妙）
4、去掉皮以后，将肉按纹路掰开来，摆盘即可。
吃的时候放上一碟醋，口感会更好些哦。
另一道作品：
《辞牛迎虎 席开六宴》----糖醋带鱼
