1、所有面包材料(除黄油外)放一起揉至初步出筋时加入黄油,继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段;
2、盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大;
3、取出排气后把面团平均分割成12份(具体大小和数量自己决定好了),逐个滚圆后松弛15分钟;
4、每个面团包上适量内馅材料(这个要根据自己面团的大小来包)后捏紧收口
5、再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘,盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大;
6、刷上一层蛋液后再用擀面杖蘸水在面包中间点上黑白芝麻装饰,然后送入预热180度的烤箱中层,烤焙约15~18分钟后取出;
7、烤架上放凉后装入密封保鲜袋或保鲜盒保鲜。