1、鸡蛋15至20个洗干净，取个煲，砂锅为佳。没有砂锅，用不绣钢煲也可以。放入冷清水2300ml，如下图：
2、食盐大概20克，如下图：
3、老抽适量，调色用，深浅看个人喜欢。大概15克，如下图：
4、香叶，八角，花椒，桂皮，姜（姜要轻拍一下容易出味），如下图：
5、红茶叶10克，如下图：
6、冰糖大概15克左右，冰糖有增鲜中和味道作用，如下图：
7、生抽80克，如下图：
8、蚝油5克，也可以不放，如下图：
9、可乐半杯，增香口味，可以不放，如下图：
10、开大火煮至水滚，转中火，中火煮10分钟（水滚开开始计时），如下图：
11、滚了10分钟，此时蛋已熟了，用勺背轻轻敲裂蛋壳，确保每个都裂裂纹越多越入味，为了更入味。如果在水中不好敲，可以捞出来敲，敲好再放入茶叶水中泡，如下图：
12、这时可以转小火了。再煮25至30分钟关火，就可以捞出来放凉，去壳食用了。也可以泡着，隔天都可以食用更入味，如下图：
13、淡淡的茶叶，扑鼻而来，如下图：
14、味道适中，颜色均和，如下图：
