1、首先，我们先处理食材，拿一盆清水将牛腱子肉清洗干净，切成适当的大块，备用， 找来牙签，用牙签在牛腱四周扎几个洞，然后往锅内倒入水，加入牛腱子开大火焯煮。
2、煮到什么程度呢，煮出雪沫，然后捞出迅速放在凉水中进行冲洗干净，然后重复上面的工作再次拿来牙签，用牙签在牛腱四周扎几个洞。
3、然后，将葱姜切成段，把其他调味料也切好，放在盘子里备用。
4、将牛腱放入高压锅内，加适量的水，加多少好呢，没过其高度的水量，放入之前把备好的调味料放进去，依次加入盐、糖、朗姆酒、酱油和豆瓣酱，这个要根据个人的口味了。
5、然后，盖好锅盖，设置高压锅，设置为：牛羊肉类--焖炖--压力50pa--30分钟即可，然后按“开始/收汁提味”键，对于这个九零后应该不陌生吧！
6、然后，待高压锅程序结束，并排玩气后，开盖，放入冰箱冷藏内，大约等到第二天将牛腱肉汤煮开焖炖5分钟火后，取出牛肉等凉了以后，装盘，这样麻辣牛腱就最好了，也不是很难么，学会了么，感谢您的收看，先别忙着做，麻烦投上一票吧！
