1、准备好材料 超市买的麻豆腐. .青豆洗净焯水备用。 葱姜切成碎。锅中放入油，爆香干辣椒。
2、将买好的豆腐进行以下处理：1.豆腐洗净备用2.将豆腐切成大小适中的方块3.将青请埚簿薄腐乳在盆中捣碎。4.将切好的豆腐块码入盆中 .一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。5让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用 7.盘内放入烧烤蘸料备用
3、炒麻豆腐的做法：1、电饼铛放油烧热 訇咀喃谆将发酵好的豆腐放入电饼铛中 。2、一面煎至金黄色翻个煎至金黄色 .将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中 。3、再裹上烧烤蘸料 加入焯水的青豆。小火烧开。小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。继续小火炒至汤汁收干即可。4、装盘即可食用。
