1、香干二块切片，青椒一个切段，没有红椒放了剁椒替代，蒜粒半头拍碎，切点姜丝备用。 可以切点五花肉、细香芹段备用。 家里没有，我没放。
2、油不用太多，豆干不吃油。 热锅热油后放青椒、姜丝、蒜粒，剁椒/红椒、炒香后盛盘
3、盛盘前加了点豆豉
4、添点黑的颜色，卖相还不错 盛盘备用
5、不洗锅，放香干炒一分钟加冷水少许，大火加盖子煮开
6、放蚝油、生抽、白胡椒粉，适量盐，炒匀
7、煮煮、软点更入味
8、水快干时放炒过的青椒等，炒匀，撒点鸡精
9、出锅
10、豆干好像本来有点盐，所以放盐少点，蚝油，生抽，也有盐味。
11、饿了么 的宣传海报 柴火香干 38 一份 里面放了点香芹、猪肉末 昨天超市买的一袋香干5 块钱 加点辅料，其实自己煮也挺实惠 关键还能练练厨艺！
