1、按照先液体后固体的顺碌食撞搁序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟；
2、和好面团后启动发面程序进行发面，结束后如果面团还没有发酵到2.5倍大就再启动发酵程序发酵一稍僚敉视个小时，冬天温度低发面要有耐心哟，总之要面团发到2.5倍大左右；
3、面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。制蛸韶廓牛肉卷焯水后切小块，大蒜子用压蒜器压成末，洋葱、青椒切成丝，口蘑切成片，玉米粒和青椒丝我都焯过水，这样吃起来比较不那么湿润;
4、橄榄油倒入锅内，加热后倒入蒜末翻炒出香味；
5、倒入黑胡椒粉炒出香味后倒入番茄酱、水翻炒至浓稠状态倒出备用；
6、锅内倒入适量食用油炒软洋葱丝、青椒丝和玉米粒倒出备用；
7、锅内倒入适量食用油炒软口蘑，煸炒出水分；
8、锅内倒入适量食用油煸炒一下牛肉片，这样会更香，省事的这一步也可不做；
9、用刨丝器把芝士刨成丝备用；
10、这时候面团差不多发酵好了，取去排气盖上保鲜膜再静置20分钟左右进行中间发酵；
11、将牛肉片和炒好的番茄酱混合均匀；
12、用擀面杖将面团擀成圆形，放入披萨盘内稍微整形下，让面团完全贴合披萨盘，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；
13、撒一些芝士；
14、放入混合好番茄酱的牛肉片，再撒一些芝士；
15、放入口蘑、洋葱丝、青椒丝和玉米粒，撒一些芝士；
16、放入预热好的烤箱内，200度、中层，烤10分钟；
17、待面团表面开始上色了取出，再撒一些芝士，放入烤箱继续烤5分钟，烤至面团表面呈棕红色即可。
