1、准备食材
2、Kiri奶油芝士洁白度高,软化后切下去柔软细腻
3、Kiri奶油芝士室温下软化,奶油奶酪中加入细砂糖用电动打蛋器最低速搅打至顺滑。Kiri奶油芝士容易乳化,不结块,很容易就能搅打到顺滑状态。
4、鸡蛋和蛋黄混合后打散。
5、将蛋液分4次加入,搅打到顺滑。加入淡奶油,用电动打蛋器低速搅打至顺滑。筛入玉米牖瞿舡茑淀粉,继续搅打至顺滑。将蛋糕糊均分成2份。
6、烘焙纸打湿,垫入6寸的模具中。
7、抹茶粉里加入饮用水,搅拌混合均匀。将抹茶泥和一半量的蛋糕糊混合均匀。倒入模具中,撒上蜜红豆。
8、模具放入预热好220度的烤箱中层,烤15分钟,至抹茶芝士糊稍凝固。
9、取出模具,倒入剩余的原味蛋糕糊,放回烤箱中上层。
10、230度继续烤15分钟左右,至蛋糕上色即可。
11、完成