巴斯克芝士蛋糕的做法

 时间:2025-01-04 19:19:01

1、准备食材

巴斯克芝士蛋糕的做法

2、Kiri奶油芝士洁白度高,软化后切下去柔软细腻

巴斯克芝士蛋糕的做法

3、Kiri奶油芝士室温下软化,奶油奶酪中加入细砂糖用电动打蛋器最低速搅打至顺滑。Kiri奶油芝士容易乳化,不结块,很容易就能搅打到顺滑状态。

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4、鸡蛋和蛋黄混合后打散。

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5、将蛋液分4次加入,搅打到顺滑。加入淡奶油,用电动打蛋器低速搅打至顺滑。筛入玉米牖瞿舡茑淀粉,继续搅打至顺滑。将蛋糕糊均分成2份。

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6、烘焙纸打湿,垫入6寸的模具中。

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7、抹茶粉里加入饮用水,搅拌混合均匀。将抹茶泥和一半量的蛋糕糊混合均匀。倒入模具中,撒上蜜红豆。

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8、模具放入预热好220度的烤箱中层,烤15分钟,至抹茶芝士糊稍凝固。

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9、取出模具,倒入剩余的原味蛋糕糊,放回烤箱中上层。

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10、230度继续烤15分钟左右,至蛋糕上色即可。

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11、完成

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