1、食材准备好.
2、所需食材放入料理机打碎（最好手工剁馅，这是做给可可小朋友的，所以要碎一些），把食材放入容器中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、撒适量五香粉、盐、蘑菇精和食用油拌匀均匀，馅料部分就完成了，这个颜色看起来有点黑暗料理^_^
3、面粉倒入盆里，一边搅拌一边加入清水，少量多次加入，直到没有干面粉了，用手和面.
4、揉成光滑的面团，做到三光，盆光、手光、面光.盖湿布松弛二十分钟左右.
5、把面团揪成小剂子，擀成饺子皮，一个个的包起来.
6、水开后下饺子，水在沸后点冷水，如此反复三次，饺子都漂在水面上就完成熟透了，即可捞出.
7、装盘，紫甘蓝水饺完成.
8、薄皮大馅的饺子，馅料很嫩，咬一口满齿留香^_^
9、可可小朋友的餐盘，紫色的饺子，骗他说是葡萄馅的，天真的小朋友吃的很开心～
