1、我们平常家庭中做饭的米叫粳米或精米，它的出米率高，呈半透明卵圆形或椭圆形，黏性大。作为日常食用米，可以提供人体所需的营养和热量。
2、黑米浜你渑婧营养丰富，含有蛋白质、脂肪等多种物质，营养价值高于普通稻米。黑米有利于儿童骨骼和大脑发育，有利于提高人体血色素和血红蛋白含量。
3、将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的米叫糙米，糙米有助于人体胃肠蠕动，有助于降低人体胆固醇含量。
4、糯米因其香糯黏滑，所以经常是大家制作风味小吃的首选。糯米的营养成分也相当丰富。
5、小米又叫粟。小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸等营养成分。
6、薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒等功效。
