小白系列:凉拌鸡胸肉的做法

 时间:2025-01-04 22:06:12

1、鸡胸肉冲洗干净,黄瓜,金针菇去根洗净备用

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2、1人食一块鸡胸太多,切一半,一半腌制明天煎下配面包,一半今天凉拌用

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3、锅里放冷水,切2片姜,打个葱结,放1勺料酒,把半块鸡胸放入,水要没过鸡胸肉

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4、开盖把鸡胸肉煮开,水滚开后马上关火,盖上盖子焖5分钟。(久煮鸡胸肉会老,用热水捂的方法鸡胸更嫩)

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5、金针菇切半烫熟,水煮开放入金针菇,20秒后捞起沥干

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6、黄瓜去皮切丝,半块鸡胸半根黄瓜就够了

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7、5分钟后捞出鸡胸,一边放凉后,用手把鸡胸肉拉成丝

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8、调凉拌汁,一个蒜切沫,一个小米辣切圈,2勺生抽,1勺米醋,1小勺糖,1小勺蚝油调匀

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9、把鸡胸丝,黄瓜丝和金针菇放一起,倒入凉拌汁,我喜欢吃香辣又加了一勺油辣子,(这个根据个人口味可不加)最后淋上麻油,拌均匀。

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10、闹,一份好吃下饭还减脂的凉拌鸡胸肉就好了

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