1、切忌空腹饮酒，如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的蟀爱辉势烈酒，人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空钩骅没疆腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。而且人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些面食或者肉类，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，即使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。
2、喝酒前饮用酸奶是利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，防止酒精渗透胃壁，进入血液．酸奶里含有乳酸菌 可以帮助消化 对肠胃有保健作用。
3、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
4、喝酒时多喝冰糖水可以促进酒精的分解加速酒精排除对酒量有提升，还能有效的保护胃部和减轻肝脏的负担。
5、美国国家头痛研究基金会的研究人趋濞曛逖员表示，在饮酒后最佳的办法就是喝蜂蜜。因为蜂蜜中含有丰富的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。研究人员提出，快速醒酒还可以喝由蜂蜜、柠檬混合在一起的热饮。
