口腔癌术后饮食护理往往直接关系到口腔癌最终恢复效果，而且口腔癌术后饮食护理的好坏会直接影响患者最终的生存期，毕竟饮食在人们的生活中占据重要的地位，所以患者及其家属应多了解口腔癌术后饮食怎么吃更科学。
口腔癌术后饮食原则：
1、采用均衡营养的饮食，维持适当体重。
2、增加高纤维食物的摄取，如水果、蔬菜、全榖类及豆干类。
3、多摄取含维生素A或胡萝卜素丰富的食物，如深绿色、浅黄色的蔬菜。
4、多摄取含维生素C者，如蕃石榴、柑橘类、木瓜、新鲜绿色蔬菜。
5、避免高脂肪饮食。
6、油脂避免高温油炸及反覆多次使用。
口腔癌患者怎么吃才更营养
1、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，对口腔癌也有很好的疗效；
2、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰风蜞鳘犴富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；
3、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛；
4、西红柿所含有的西红柿红素有助于杀掉不正常的细胞，抑制癌细胞的生长，防止肿瘤的扩 散和转移，对口腔癌有很好的防治功效。
5、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。
6、绿豆汤、萝卜汁、西瓜汁、甘蔗汁这些果汁和汤水能缓解口干舌燥、舌红苔少的症状，可滋阴生津，能减轻放疗的副作用。
