1、准备好食材和调料，今天这道牛肉炖胡萝卜土豆不用任何调料，只要一份咖喱就好了，食材中用到的咖喱是豆果与安记的暧萌甜咖喱。
2、将牛肉清洗干净，切成小方块，不要切小了，牛肉下锅后会缩水。 土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块。
3、锅子烧热后放油，油烧热后放入姜片爆香。
4、放入牛肉下锅翻炒片刻。
5、牛肉颜色变白后，放入热水大火烧开，然后转小火闷煮40分钟左右。
6、牛肉快软烂时放入土豆与胡萝卜，再继续煮二十分钟左右。
7、打开豆果安记咖喱，撕开包装时就闻到了一股浓浓的咖喱甜香。
8、咖哩用手掰出三小块，放在牛肉锅里，边煮边用勺子搅匀，中小火慢慢煮至汤汁浓稠。
9、不要全部煮干，留些汤汁，浇在白米饭上吃非常的香。
10、装碗开吃。
11、今天零下四度，风吹的好冷，吃一碗暖乎乎的咖喱热菜，来抵御严寒。
12、美味又好吃！
13、浇在白米饭吃特别的搭！
