1、虾皮提前泡软备用。虾皮可以替代盐作为调味,也可以用干贝,银鱼等代替。
2、把包菜去梗,取1/4个备用。包菜的分量可以根据个人喜好适当增减。
3、细细切碎。
4、加入泡发好的虾皮,1g盐,打入2个鸡蛋。虾皮和盐的分量请根据宝宝年龄和口味进行适当调整。
5、加入35g中筋面粉(普通面粉)。
6、用筷子充分拌匀。
7、平底锅热锅少油,倒入食材,铺平底部。
8、小火煎至底部微黄,表面凝固。
9、取一个大小合适的平盘,倒扣在面饼上,把平底锅翻转过来。
10、再把平盘中的面饼挪到锅里。如果不在意面饼完整性或者把握十足的话,也可以用锅铲翻面。
11、继续小火煎至两面金黄后出锅。
12、用刀切小块,或者像我一样拿爱心模具做出造型,宝宝会更爱吃哦~
13、完成