清甜菜丁烧肉

1、备好原材料：绿色菜心（一把） 去皮五花肉（二两） 干椒（二个）分别将原材料选好，洗净；

2、将洗净的绿色菜心，切成小段；

3、将五花肉切成片状，干椒切成中圈；

4、锅置火上，放油少许烧热，肉片下锅炸至出油；

5、菜心下锅，大火进行翻炒；

6、翻炒至菜心呈深绿色，调入盐，放入干椒，炒至进味；

7、淋入少许红烧酱油·香醋，翻炒至菜入色；

8、最后，炒至差不多时，关火装盘备用；其菜特点：菜心软嫩脆绿，口感细腻清甜。