1、长豆角切丁
2、番茄切滚刀块
3、青椒切块
4、青菜洗净备用
5、鸡蛋放葱花，盐后打散
6、锅内放油，油温略高时放入鸡蛋翻炒。变固体时盛出备用
7、锅内倒入少量油，放葱蒜。炒出香味
8、先放入豆角翻炒，多炒一会。变色后，再放入番茄继续翻炒
9、放入鸡蛋翻炒，放入适量盐和酱油。先让豆角入味
10、倒入开水，烧开后根据个人口味再放着盐，十三香调味
11、水开后放入一小把面条，搅散
12、面条快熟时放入青椒。这时放青椒可保证青椒的清脆口感
13、面条煮的变软时，把菜和面条盛到碗里。锅内留汤
14、锅内的汤用来煮青菜，更入味
15、青菜煮熟后盛出倒入面上，放一点香油和醋（可根据个人口味放与不放）就可以开吃了！
