1、两个鸡蛋磕进碗里，一时兴起挖了一勺蕃茄酱进去（这都是格兰仕那个活动闹的，老想它俩弄一起，还能不能愉快的单吃一样啦？！）。小洋葱一个切丁，蒜三瓣切碎，家里腌的糖醋蒜五瓣也切碎。馒头一个切成丁。
2、炒锅烧热，小火煎一下蒜末，鸡蛋打散了倒进去，中火溜开。
3、趁蛋液未凝固，倒入馍丁，翻匀沾上蛋液，放入洋葱丁，炒到洋葱半透明有香味。
4、加盐调味，撒入黑胡椒粉。喜欢的可以加味精或鸡精或牛肉粉。最后倒入腌懔胴非裳蒜碎。糖醋腌的蒜，在我家配卤面、炒饼、炒馍等，都很受欢迎，酸辣甜，很开胃。
5、再略翻两下就出锅了。馍丁略焦最好吃。
6、一个人吃饭懒得折腾了，也不装饰啥了，直接吃吧。蒜是好东东，就是吃完了有点味儿。
