1、准备好所有食材:糯米粉170克,玉米淀粉80克,牛奶300克,砂糖30克,黄油30克
2、将牛奶放入奶锅中加入30克砂糖
3、煮至40度关火,如果没有温度计,就用手来感觉一下不烫手刚好热的状态
4、温度达到后利用余温放入黄油融化
5、黄油完全溶化后,再放入过筛后所有粉类,搅拌均匀
6、用滤网过滤一下调好的面糊
7、盖上一次保鲜膜
8、用牙签戳些小孔排气
9、水开后上锅蒸30分钟,用竹签错一下看沾不沾签,不沾签子说明蒸好了
10、蒸好后趁热拿出来戳揉均匀
11、加一点粉色色素揉均匀放置一旁冷却
12、开始制作淡奶油,取400克淡奶油加35克糖几滴柠檬汁,新手分3次加糖
13、将奶油打至9成发备用
14、将晾冷的面皮等量分成一个35-40克大小的剂子,擀成一张圆形
15、挤一圈奶油中间放入一些新鲜的芒果肉丁
16、一定不要让果肉沾到面皮,用奶油封住果肉
17、对角一沾合拢就OK
18、做好后用刮板在侧面压出水蜜桃的纹路
19、今天这款蜜桃雪媚娘就做好了