1、第一步：大杏仁和葡萄干除外，所有材料投入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。取出面团，检查下能拉出大片薄膜，破洞的边缘光滑
2、第二步：葡萄干用水浸泡3分钟，捞出，用厨房纸巾擦干，杏仁切成粒，取出150克面团，剩下的面团和葡萄干、大杏仁揉在一起，分别揉圆，放在温暖的地方发酵
3、第三步：面团发酵到两倍大，取出，分别分割成2块，滚圆，松弛20分钟
4、第四步：将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖，自上而下卷起，捏紧，包起来，捏紧，收口冲下
5、第五步：排入烤盘，放到温暖的地方进行第二次发酵，面包坯发酵到两倍大，表面筛低粉
6、第六步：切割口，送入预热好的烤箱，上下火185度烘烤25度即可
