一般五分钟即可。
高压锅煮粥的时间和粥的材料以及数量有关，如大米粥、小米粥的话，比较容易熟，一般喷气后继续煮五分钟即可熟，但煮红豆薏米粥、八宝粥等难熟的材料，就需要先将这些材料提前浸泡，等其吸入足够的水，然后再煮，熟得速度就快一些，但也需要在喷气后煮五分钟左右。
高压锅的主要作用是加快炖煮食物的效率，高压锅可以煮粥、煲汤等，但要正确使用，如果使用不当，可能会发生爆炸，使用前注意检查减压阀、安全阀、出气嘴是否通畅，不能使用过大的限压阀，不能堵塞出气阀。对于使用较长时间的高压锅，要检查密封胶圈是否老化，如果不能确定，建议一年更换一次。
停火后多久打开
一般需要10分钟才能打开。 到时间后，将高压锅从炉上移出，自然冷却10分钟左右打开锅盖。若时间急促，建议粥做好后，关掉火，可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却。
或者直接把高压锅拿到水龙头底下冲冷水，也能快速冷却，通常高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，大约15-20秒钟拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
