1、选种，选用无病害，无伤口的大蒜，蒜皮可以剥也可以不剥，注意不要弄伤蒜头，蒜头一定要留着底部的鳞茎盘，鳞茎盘是以后长根的地方，如果没有就会无法生根长叶；
2、把蒜种放入容器内，将大蒜整齐地摆在容器内，底部朝下，摆放完成后在容器中加水，水没过大蒜底部即可，这样有利于生根；
3、大蒜在水培后当天就能生根，2~4天就可以看见绿色芽叶，在生根发芽初期可以连续3天不用换水，只往里面适当的加水即可，以利于固定，生根固定后换水的次数可以频繁些，一般1~2天换一次水，保持水的新鲜；
4、换水，水培中期的时间一般5~7天换一次水，后期蒜根很容易生绿藻，在换水的时候顺便清洗根部，如发现有腐烂或萎缩的蒜瓣及时去除；
5、水培大蒜的时间与季节有关，如春季水培大蒜全程时间在40多天，而秋冬茬是60多天，在30天左右就可以采收第一茬了，剪下蒜叶，等待下一次的生长。
