1、准备好用料分别称重
2、面包机桶依次放入牛奶,蛋液,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
3、揉成面团后加入黄油,这是后揉法。
4、直到把面揉到出手套膜,能把面撑到很薄,如图这样
5、将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份162克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6、将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起,擀平,由上至下卷起来。
7、三个一组摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。
8、二次发酵后,盖上盖子。
9、放入烤箱中下层,180度42分钟。
10、趁热脱模
11、晾凉切开