1、大肉的选择很重要，不能太肥也不能太瘦，大概80%瘾廛装钒左右的瘦肉即可，洗干净，切成小丁，肥肉太多太腻，太少馅熟了比较硬，没口感；
2、然后加入蒜，葱切成的碎末，切均匀，加入少量鸡精，饺子料；
3、然后把白菜切成碎末，切拌均匀，同时也要注意白菜放入的比例不能太多，大概三分之一的菜就可以，切记不能提前放盐，这样会造成白菜大量出水，造成无法把肉剁碎；
4、然后将弄好的肉馅盛到碗里，加入盐和少量酱油搅拌均匀，再加入少量食用油，这样可以保证肉馅的鲜嫩；
5、然后用饺子皮把饺子包好，为了不会散开，包饺子的时候可以放一碗水，用指头沾水把要好契能洮捏住的部位粘好，防止在煮的过程中饺子馅漏出来或者灌水进去，吃的时候烫嘴；
6、放在锅里大概煮3--5分钟就可以出锅，提前在碗里放入酱油，香油，鸡精，盐，醋，香菜末，葱末，蒜鹤瞩阚勒末，辣椒油等调味品，可以根赍铈于脏据个人口味更换，把出锅的饺子盛到碗里，稍微带一点饺子汤，这样好吃的饺子就做成了，不信你可以试试，美味极了；
