1、将面粉,酵母粉和糖分成两等份,将其中的一份加入厨师机的料理盆中
2、启动厨师机,2挡揉面15分钟左右即可。在揉面过程中要查看面团的情况,水不够时要少量的添加,5ml烂瘀佐栾这样添加比较好。
3、取出面团加入3g的甜菜头粉,揉匀
4、将揉好的面团揉成光滑的圆球,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热,一般泌驾台佐30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞,不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子,看里面是否成蜂窝状,是即为发酵成功。
5、发酵好的面团
6、将甜菜头面团分成20g一个的小剂子,然后揉成圆球,将菠菜面团用擀面杖擀成大薄片
7、用圆形盖子按压出圆形的薄片,然后用剪刀剪出叶子的形状
8、将叶子粘在圆形面团上
9、然后沾上一些黑芝麻,使得更像草莓。将全部做好的面团,放入锅中,冷水上锅,蒸20分钟,熄火后再焖煮3-5分钟左右即可。
10、非常可爱的草莓馒头就做好了~