油焖大虾的做法

1、首先在市场或超市选择购买新鲜的大虾，建议早上去海鲜市场上购买。

2、把买回来的虾要处理干净，特别是要把虾的背部虾线取出来，不然特别腥，可以用牙签对准虾背部第三个关节处把虾线挑出来。

3、大虾处理干净以后，控干水分，放入油锅里面开始炸，炸至变色捞出备用。

4、锅中放油，加入番茄，翻炒一下。

5、再加一勺白糖，翻炒均匀。

6、然后把炸好的大虾放进去，进行翻炒入味。

7、加入少许盐、味精、芝麻盛入盘中，油焖大虾就做好了。