1、酸菜酸菜也是很多人爱吃的食物,但它是腌制食物,在制作过程中,营养成分被破坏,而且为了不让其腐烂,制作时还会加入大量的盐,导致酸菜比较咸。所以酸菜是一种美味却不营养的食物,糖友最好还是别碰。
2、菱角菱角中含有丰富的葡萄糖和淀粉,糖友食用后会引起餐后血糖升高。另一方面,菱角中的钾元素也非常多,如果摄入过多,容易使引发高钾血症并诱发心律失常。
3、香椿糖友之所以不能吃香椿,是因为糖尿病患者属于阴虚,燥热体质,食用香椿后易加重肝火,加重病情。尤其是有眼底病变的糖友,更应该少吃香椿。
4、雪里红雪里红中含有丰富的膳食纤维,能延缓食物的消化速度,按理说糖友应该多吃。然而,雪里红性温,吃得过多易积温成热,而糖友多属于阴虚体质,吃了反而会加重病情。
5、韭菜韭菜也具有温肾助阳的功效,很多人不知道它还能伤阴。而大多数的糖尿病患者属于阴虚体质,如果多吃韭菜会加重病情,不利于血糖控制。
6、芋头芋头中的淀粉含量也很高,吃了不利于控制血糖;而且芋头中还含有较多的糖分,烹煮后糖分和热量都会升高。
7、甜菜甜菜虽然也是常见蔬菜,但糖友还是最好别吃!在甜菜的块根中,75%是水分,余下的是固形物。而在固形物中,蔗糖占到了16%-18%,所以甜菜也属于升糖指数较高的食物。另外,甜菜煮熟后,其中的多糖体也会转化为糖分,糖友食用后血糖会明显升高。