所谓主题,是以文化为主题,以酒店为载体,以客人的体验为本质,这三句话加在一起,大体上可以构成主题酒店的基本定义。主题酒店要以酒店文化为基础,这就需要弄清楚,什么叫酒店的文化。归纳起来是三句话。1 以人文主义精神为核心2 以特色经营为基础3 以超越性的品味为形式。
针对主题酒店的创建问题,做了浅显的探索。大致归纳为十点:
1、明确主要功能这是创建主题酒店的基础。也就是说,对于一个酒店,首先是功能,然后是结构,最后才是形式。所以形式要服务结构,又要服务功能,这是一个基本的逻辑 关系。为什么把这个作为第一个问题提出来?是因为现在有一些饭店在对文化的强调上走偏了,有的在强调主题酒店的时候也走偏了。偏到一个什么程度,功能服从 结构,结构服从形式,好像文化形式成了最重要的问题。实际上绝不是这样,如果形势变成了最重要的问题,就违背了酒店文化的概念。主题酒店必须建立在酒店文 化的基础上,酒店文化的要义就是“以人为本”。这样的话,作为一个酒店,首先要明确自己的主要功能。
2、研究市场定位根据市场来明确功能,再根据功能进一步研究市场定位,我这个酒店到底对应什么市场。除了少数大酒店之外,酒店基本上不必研究怎样对应所有的客人。实 际上我们现在的酒店是以中小型酒店为主体。现在很多中小型酒店也想设总统套间,也要有行政楼层,同时还要有旅游的团队房,还要有非常多的会议设施。二三百 间,甚至一二百间客房的酒店,研究这么多干什么。这实际上是市场定位不清的表现,最终即使是在做主题酒店,也很容易误入歧途。
3、深化主题设计方法一:挖掘——挖掘主题文化方法二:移植方法三:整合
4、开发主题产品开发主题产品就要形成组合性的产品,要培育一个经营链,围绕着饭店的主题文化,在方方面面体现出来。我们一说经营链,就是旅游的六要素——行、游、住、食、购、娱,实际上在这六个要素之中,我们都要围绕着主题文化,体现主题文化,所以客房应该形成品牌性的客房。
5、培育主题文化
6、开展主题营销
7、文化的转化
8、主题酒店的社会认知和行业认证
9、模式之同和主题之异
10、构建新的旅游吸引物主题酒店增加了一个功能,它不是一个简单的住宿功能,增加了一个文化体验功能。文化体验功能是什么?就是望景点,应该说,看每一个主题酒店,住每一个主题酒店,相当于在这个城市逛了一个新的景点,文化功能要产生这样的效果。
