如何制作好吃的西葫芦小面球

1、我们将西葫芦擦成丝，然后加入盐搅拌均匀杀出多余的水分，大概腌制20到30分钟，再在锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出备用

2、然后将西葫芦丝中多余的水分，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，然后再加入适量的虾皮，蚝油，胡椒粉，香油，彻底搅拌均匀

3、然后去合适的分量，捏成小球，再裹上一层玉米粉，再使劲攥水，多次这样的操作，直到表面的玉米粉可以附着在上面，但是不湿润为止

4、最后锅中烧热水，水开后放上锅大火蒸6分钟，即可享用啦