1、首先将一些汤匙、盐、面粉、食用油等厨房用具准备齐全，将两个鸡蛋打破放进碗中
2、将鸡蛋用筷子搅拌打成蛋液放在一边。
3、准备一个大碗，先倒入一些牛奶或白开水，再放入适量面粉进行搅拌，之后再将蛋液倒入，继续搅拌，总之不能稠也不能稀，所以放入的面粉量需要慎重。
4、感觉差不多之后，在平底锅（不粘锅最好）里倒少许油，将混合液倒入锅内平铺好，用小火，2分钟就可以翻一下了，之后翻几下，注意不要弄糊了。
5、最后就是出锅，要想一整块放进盘子，就需要端起平底锅一边，沿着一边用铲子慢慢移进盘子里，比较可惜的是在翻的时候弄成2半了。味道还不错，比较遗憾的是面粉放多了，没有了那种软软的感觉，所以我才叫它蛋饼。
