如何做好鲫鱼汤

1、首先准备一条鲜活鲫鱼，宰杀洗净。大葱，姜，党参切段备用。

2、锅中水先烧开，然后将鲫鱼快速在水中烫一遍，捞出备用。

3、锅中倒入少许油，下入葱姜党参与胡椒粒，炒出香味然后倒进少许二锅头（二锅头有去茈高肪卺腥增香的功效）接着关火，下入鲫鱼捣碎，然后加入开水最佳，大火熬制汤会浓白。

4、等到汤变得浓稠，然后过滤出鱼渣，即可。喝时依个人口味加入盐，鸡精，香菜即可。

5、此汤有益于人身体健康，补钙之良药，尤其对一些孕妇和老人，每天喝一点身体倍棒。