1、蛋黄加入牛奶，玉米油，白砂糖，搅拌混合混合到这样子就可以放入低筋粉
2、低筋粉要分两次倒入，要过筛喔！不能偷懒轻轻地搅拌到这种程度就可以了，放到一边，准备打蛋白
3、蛋白加入一点白醋(也可以滴柠檬汁)慢档打到这种大泡泡，放入第一次砂糖
4、加入第二次砂糖加入剩下的砂糖，这时可以放入玉米淀粉了(加入玉米淀粉会使蛋白霜更稳定，随后预热烤箱，上下180度）蛋白打到拿起有尖钩，花纹清晰，泡沫细腻而有光泽
5、把三份一蛋白倒入蛋黄液里伴匀后把它倒入剩下的三分之二的蛋白霜里，再用柔力像炒菜一样翻拌，直到看不到蛋白浆或者蛋黄浆
6、以这种高度倒入8寸的活底模，倒完后再震两下，震出泡泡，如果表面还有，就用牙签挑一下，整个过程要快
7、放入烤箱，上下170度，40分钟，放中层，我的是格兰士烤箱，到30分钟时，就调到150度，这样，蛋糕就不会爆裂
8、成型了！😃😃满屋飘香😍😍出炉后在桌上震两下！！
9、用两个碗架起网格，把蛋糕倒扣在上面，放凉(要放置到手摸起来完全没温度才能脱膜)
10、完美脱膜😍😍😍
