1、称重，200克莜面面粉
2、用开水和面，一边倒水一边筷子搅拌
3、最后和成一个软硬适中的面团，揉光滑。
4、传统手工制作的裸燕麦巢是用手工制作成薄片的。再把它卷起来。今天，我用照片上的工具做了一窝裸燕麦。省力。
5、拧上盖子，然后拧上把手
6、用力拧就会从下面挤出面来。然后大概挤三四厘米长。就停止拧，用一根棉线把莜面从根部勒炝里谧艮断。不要做太长，太长立不住容易倒。
7、冷水上锅，上气后蒸15分钟。
8、盛盘。蒸好的莜面蘸汤吃。
9、我是两人用餐。直接把汤菜分成两份。多人食可以盛在大盆里，用小碗再盛了吃。
