1、 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，这些成分都是人体可以吸收利用的，经常食用对身体有很多好处，而且蜂蜜性质比较温和，可以和很多食物搭配，并不会出现不良反应。
2、 不过大家可能听到过一些传言，说蜂蜜和海鲜一起吃会中毒，有些人认为蜂蜜中含有一定的有机酸，海鲜中则含有丰富的蛋白质，而有机酸和蛋白质会发生反应，引起身体不适。这种说法并不准确，人体不是实验室中的反应器皿，不能为这样的反应提供适宜的条件，食物进入身体后很快就会被消化吸收，这样的反应并不会在体内发生。
3、 并且提醒大家，人体所能食用的蜂蜜和海鲜的量都是有限的，蜂蜜中的有机酸含量非常少，抛开食用量来谈反应是不准确的。在人体能够承受的蜂蜜食用量内，即使二者发生了反应，也是非常微小的，对于身体健康不足以造成伤害，所谓的蜂蜜和海鲜一起吃中毒，有很多都是过敏反应和食物不洁等原因造成的。因此大家可以放心，平时吃一点是可以的。
