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鸡翅剁小块焯水

捞出洗净沥干备用

姜末蒜末和剁椒混合

锅里放油，炒香剁椒碎。关火

（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）

放入鸡肉，盐拌匀。

放入碗中，上锅蒸15分钟左右。