1、韭菜淘洗干净，把黄叶子去掉，控水后切碎，放进一个干净的盆子里
2、三个炒鸡蛋在碗里打散，加入一点盐搅拌均匀。起油锅，加入一小勺子油翻炒出来。炒鸡蛋的时候，适合油多，这样炒出来的鸡蛋嫩
3、葱姜切末倒入盆子里，炒好的鸡蛋也倒入盆里
4、锅里加入两千毫升的水，把粉条放进去，煮沸两分钟。然后捞出来控水，切碎放入盆里
5、盆里加盐，鸡精，十三香，搅拌均匀。最后加一小勺子香油，轻轻搅拌均匀，香油可以让馅儿更香，做出的包子味道更美味
6、馅儿调制好之后，放十来分钟，让调味品能更好的的渗入到馅儿里面。素馅就调制好啦
