1、花生米洗净，控干水分。（这里用的是红皮花生米，大家可以直接用普通的花生米）
2、虾米挑去杂质，洗净，控干水分。
3、开锅冷油。（热油的话，花生米会变黑变焦）
4、下花生米中火慢炒至花生米九成熟。（这个过程需要花些时间，因不是炸花生米，油少的话炒起来不容易熟。优点就是少油~~）
5、花生米炒至九成熟后，下虾米，继续中火翻炒5分钟左右。
6、加了虾米后，虾米会吸走油份，如果此时油太少的话，可以适量加些油。整稍僚敉视个过程中不需要加盐，虾米本身的咸味已经足够~
7、做好的花生米炒虾米最适合配粥啦~Tips：如果喜欢干脆的花生米口感，炒花生米可以改成炸花生米~
