1、烧一壶开水备用，准备好辅材
2、筋头巴脑先用流水清洗，清洗三遍以上，洗净血水后沥干水分。热锅，加底油，大火翻炒至变色
3、加入豆瓣炒出红油
4、翻炒均匀后加入其他两种酱
5、3勺黄酒洗一下酱碗，下入锅中
6、大火翻拌均匀。加开水没过牛肉。大火煮5分钟
7、转移到压力锅中，上气压30分钟
8、土豆切大块备用
9、取出料包。从压力锅中转移回原来的锅中，加一勺蚝油，小半勺盐，一勺糖。加土豆小火煮20分钟以上
10、准备垫底的蔬菜，可以用自己喜欢的任何火锅菜
11、把煮好的肉和土豆倒进锅里
12、小火煮开，直接可以吃了
