1、用箔纸把面包盘紧紧地排成一行。轻轻一喷不粘烹饪喷雾。
2、拿出6个微波安全麦片碗。把配料均匀地分成两个碗,每个碗盛1/2杯甜炼乳、6盎司白巧克力和1/4茶匙香草精。
3、放一碗在微波炉里。每隔30秒微波,每30秒搅拌均匀,直到巧克力混合物光滑且结合良好。从微波炉中取出。
4、在融化的巧克力混合物中加入红色食用色素。彻底搅拌,直到没有白色条纹离开。把碗的两边刮去,一直到底部。
5、把这个红层倒进准备好的平底锅里。在柜台上敲几下锅,以解决和消除气泡,然后甚至出层。
6、把红层放进冰箱。冷冻20至25分钟,直到接触到困难为止。
7、从剩余的碗中重复制作层。对于每一层,遵循第一层概述的过程,只有这次制作一个蓝色的层,然后是黄色、橙色、绿色和紫色层。
8、在添加所有后续层时快速工作。一旦面包盘和每层已经在冷冻室,每一个后续层将几乎立即开始设置,因为它是添加。这意味着你需要迅速移动时,伸出混合物和敲击它在柜台上,以防止它变得不平衡或凹凸不平。
9、完成后,将整个软糖冻结更长时间。在最后一层,把完成的软糖放回冰箱里。休息2小时。然后把它移到冰箱里再放几个小时。
10、准备切片。当你准备切软糖时,把它从冰箱里拿出来。
11、把软糖从锅里翻到砧板上。小心剥去箔。
12、切成正方形或薄片。这种软糖在室温下口感更好,能保存好几个小时;否则,就把它放在密封容器里冷藏。用锋利的刀在切好的薄片之间浸热水,然后用毛巾擦拭。这将有助于阻止颜色一起涂抹。
13、完成。