1、苋菜洗干净。
2、锅里装点水，放入洗好的苋菜，开火煮一分钟，我们取的是苋菜煮出来的红汤汁，煮过的苋菜可以加上调料拌着吃，别浪费了！
3、等汤汁凉到快30度的时候，把酵母放入汤汁中化开，揉成蜾圃秒干紫色面团，再揉个同样大小的白色面团，盖上保鲜膜，放温暖地方发酵！
4、等面发到原来两倍大起蜂窝状时，就可以了，发好的面拿出赢棱殄蕹盘中，多揉几下，排出里面的空气，这样包子蒸出来才光滑！将揉好的面下成大小同等的剂子！
5、将剂子擀成边薄中间厚的面皮。
6、拿一个矿泉水的盖子放在紫色面皮中间，用力摁下去。
7、拿出盖子，成了这样！
8、将两块面皮叠在一起，用大拇指和食指沿着外面的边缘捏一圈，（为了使两块面皮中间不粘在一起，建议在两块面皮中间抹点面粉）
9、捏好边缘的两块面皮！
10、将白色没有洞的面皮朝上，放上白糖。
11、跟包包子一样包起来！
12、将包子反过来！
13、把紫色面皮轻轻的翻过来！
14、翻过来后又成了一个窝窝状！
15、放上提前调好的馅料。
16、再像包包子一样把紫色面皮包好！
17、凉水下锅蒸十二分钟，再关火虚蒸两到三分钟就好了。
