早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。中国人通常不太讲究早餐，长期形成的饮食习惯也使我们的消化系统有了固定的适应性，如果盲目学习和搬用西方人对早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。最好的饮食时间是早上7点-8：30这阶段是胃肠最容易接受营养的时间。
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
快节奏的生活让我们压缩出一切可以利用的时间投入到生活和学习中，却让我们忘了最重要的健康。许多人都已经渐渐忘记了吃早餐的习惯，经常不吃早餐是非常影响身体健康的，容易营养不良、加速衰老、降低抵抗力，甚至引发一些慢性疾病。不吃早餐的危害有哪些？
不吃早餐，会使中餐和晚餐食欲更盛，吃下更多的食物。而晚上吃过多的食物没办法消耗掉，就容易在睡觉的时候转化成多余的脂肪。怕发胖的MM要每天坚持吃早餐哦。
对皮肤不好
不吃早餐也是一种恶习，像熬夜一样，也会影响肌肤的健康，如果不吃早餐很容易产生许多肌肤问题，为了自己的美貌也要天天吃好早餐哦！
加速衰老
不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
容易便秘
如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。
营养失衡，抵抗力下降
早上是吸收营养的最佳时刻，长期早上不吃早餐会导致营养摄入量不足。而且不吃早餐，每天上午十点左右就会有很强的饥饿感，肠子内壁摩擦激烈，容易损伤肠粘膜，更加剧了营养不良的现象，这样最终会导致抵抗力下降。
