2011年是新世纪第二个十年，也是少有的光棍节最多的一年（2011年1月1日，2011年1月11日，2011年11月1日，2011年11月11日），光棍自然是独身了，为了不独身，一定要做好美容呀。这个光棍年，就给大家推荐11种美容蔬菜，保你青春焕发度过光棍年。
2011年推荐11种美容蔬菜
1、黄豆芽黄豆芽中含有较多的维生素B2，是美容食品。明朝人陈嶷曾有赞美黄豆芽的诗句："有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植"。常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
2、食用芦荟食用芦荟是集食用、药用、弹镡蛤跄美容、观赏于一身的保健植物新星，所含75种元素与人体细胞所需物质几乎完全吻合。是心血管病、糖尿晾软粪削病、癌症患者的健康食品，是女士、肥胖者的佳品，具有美容、减肥、防治便秘的良好疗效。在西方国家，化妆品会因含有芦荟成分而身价倍增，于是被誉为"天然美容师"。加工前应去掉绿皮，水煮3~5 min，去掉苦味。可与水果类做成甜品食用。
3、油菜油菜含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是肢体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
4、丝瓜丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩洁白，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有"美人水"之称。嫩丝瓜叶、茎捣烂绞汁搽擦脸部，可治粉刺。
5、胡萝卜被誉为"小人参"的胡萝卜除含丰风蜞鳘犴富的维生素A外，胡萝卜可清除致人衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。因为胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，故宜与肉类一起炖炒，利于吸收，与猪蹄同炖效果最佳。
6、黄瓜黄瓜的含水量为96%~98%，脆嫩清香、味鲜、营养丰富，是一味可以美容的瓜菜，被称为"厨房里的美容剂"，经常食用或贴在皮肤上可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。并可防止唇炎、口角火。脾胃虚弱、腹泻者应少吃。
7、西红柿西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，多吃西红柿具有抗衰老的作用，使皮肤保持白皙。青色未熟的西红柿不宜食用，烧煮时稍加点醋，则能迫坏其中的有害物质番茄碱。建议多食西红柿蛋花汤。
8、菠菜菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。能养血，使人容光焕发。菠菜中含有草酸较多，有碍人体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先做焯水处理。
9、南瓜南瓜中维生素A的含量胜过绿色蔬菜，因此日本当今流行"南瓜热"，不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为"最佳美容食品"。蒸、煮、炒皆可，宜与米类加大枣熬粥，不宜与羊肉同食，以免胸腹狡胀。
10、玉米玉米有长命、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。宜煮食与煮粥。
11、芝麻芝麻除含大量钙外，其中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保护心肝，延缓衰老，常吃能增强皮肤弹性。可以将熟芝麻与煮泡开的茶叶等量一起嚼食，每日一次，20d为一疗程，对治疗趣肤粗糙，毛发干枯有明显效果。
