1、首先，用打蛋器打29克淡奶油至8分钟
2、在小锅中加入10克牛奶和10克淡奶油，7克糖备用
3、用筷子均匀搅拌8g蛋黄
4、巧克力切成小丁，越碎越好
5、水软化鱼片
6、将锅放在火上加热，小火即可！微开就关火
7、将加热好的奶油液稍微降温后加入蛋黄液
8、加蛋黄液的时候一定要不停搅拌，避免蛋黄在受热后结块
9、再将搅拌好的蛋液过筛
10、当鸡蛋温度降到38度时加入巧克力片
11、搅拌均匀，然后加入鱼片，慢慢搅拌直到鱼片均匀融化
12、最后，加入生奶油
13、用刮刀搅拌均匀，减少气泡的产生
14、然后将巧克力蛋糕液倒入模具，放入冰箱冷冻5小时以上
15、脱模后很可爱
16、毛皮大衣
17、这个14厘米见方的两倍大
18、一大一小剂量是三倍
