1、把南瓜泥蒸凉,打成泥,然后加入所有原料揉成面团,大约15分钟。面团一开始是湿的,经过长时间的揉捏后才成形。(但面粉的吸水率不同。如果很湿,就加一点面粉。)
2、把黄油放进去擦一下。
3、然后发酵到2次。
4、分成10-12等份,面团30-40g,擀圆,盖上保鲜膜,醒10-20分钟。
5、做馅料时,融化黄油或椰子油,加入椰子和糖粉拌匀,再加入奶油拌匀。(可以在馅料中加入一些蛋液,适当减少奶油的用量)
6、然后你可以撒一点干粉,用手拍平面团,用擀面杖擀出来,再包一勺椰子馅。
7、包好包后,合上底部,口朝下,用手掌轻轻按压。成型后,放在温暖的地方发酵20-25分钟左右。(不是两倍大)
8、在发酵的最后5分钟,华夫饼机可以预热。小心地把面团放进盖子里。
9、大约1.5-2分钟。
10、烤好后放在烤架上冷却。享受吧!