1、把冻鸡肉拿出来，拿到冰箱冷藏室里进行解冻，一般冷藏室温度在0-5度之间，这样温度解冻一只鸡要10个小时甚至一天时间，因此，要提前一天或一个晚上把鸡肉拿出来。
2、为避免放在冷藏室的冻鸡肉污染其他食物，注意要用碗或者一次性保鲜盒装起来。
3、当鸡肉摸起来软软的时候表示解冻好了，但整鸡需要摸一摸鸡肚子里是否还有冰碎粒。
4、或者放在室外常温下进行解冻，这种方法比放在冷藏室解冻要来得快一些，但要注意千万别隔着包装袋解冻，特别是在夏天，很容易出现外面有异味了，里面还没解冻。
5、泡水解冻：把冻鸡肉拿出来，放在5-10度的冷水中进行浸泡解冻，这种方法解冻速度很快，但要注意最好是整鸡解冻或者包着塑料袋解冻，要不然风味物质流失，影响到鸡肉的风味。
6、每半个小时换一次水或者使用流动冷水来浸泡，千万不能用热水，要不然很容易滋生细菌引起腐败。
7、微波解冻，现在有不少功能强大的微波炉带有解冻功能，肉在微波作用下，肉分子产生热量，以达到解冻目的，这种解冻快速而均匀。
