1、鸡蛋就位橙子皮,洗干净刨出一部分
2、切碎成小丁加入鸡蛋中
3、橄榄油(原版用的黄油,这里选了橄榄油。不饱和脂肪酸成分多一些。没有橄榄油也可以用色拉油代替)倒入
4、搅拌放入奶粉
5、用奶粉主要是因为家里没有牛奶了…… 用牛奶的话,面粉要略多加一些,让最后的面饼干一点)搅拌
6、红糖切成粒加入(红糖是为了替代葡萄干或蔓越莓这些果干。有些配方直接用每日坚果也是很不错的。anyway本人家里什么都没有😂。)面粉+木薯粉 (普通面粉混合木薯粉后变成低筋面粉的性能)+泡打粉
7、这些干粉都需要过筛加入白糖(在之前的蛋液里先加入更好,我忘记了只能现在加)
8、将面团揉成固体状(面团如果太湿,可以逐步加入面粉混合调试)面团可以这样分开多折几次,让面团里有点空气烤出来更松软。(选择这样的方式是因为家里没有任何模具,有模具的朋友可以不用把面团做的太干,直接是流体的时候倒入模具中)
9、搓压成长条铺上之前做好的金宝酥粒(金宝酥粒很重要,做法另外更新给大家)
10、面团切成三角形,再撒一点点黑芝麻做点缀。放入烤盘,烤盘提前抹点油。放入烤箱。烤箱预热一下,150-160度烤20分钟。
11、待表面有点酥黄色就可以了内黄里嫩。金宝酥也很给力!赞~