1、准备好的所有的材料，鸡洗先斩成小块后洗净沥干水份
2、胡萝卜去皮后洗净，再切成小滚刀块，玉米去皮再斩成小块备用
3、锅里放适量的清水，再放入洗净的鸡肉，先焯水去血水。这里冷水加入鸡肉来焯水，用扌谂上涝冷水是让肉从内往外的排出腥味，而开水只烫熟了外表，里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味
4、再把鸡肉捞出来冲干净
5、锅里重新加入2升的清水，再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣，这些材料一起加入，开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟。
6、待鸡汤炖熬好后，再加入适量的盐。再加入盐这些瓢遥费涓调料时，最好是在关火前几分钟加入，特别是盐，过早放入会破坏肉质，汤色也会偏暗。
7、再加入适量的香菜作调味，这样的鸡汤更好喝。同样的也在关火前几分钟加入，这样的汤才更味。
